Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

https://www.cumhuriyet.com.tr

1 paket instant maya
1 yemek kaşığı, toz şeker
1 su bardağı ılık süt
6 su bardağı un
1 su bardağı ılık su
1,5 tatlı kaşığı tuz
1/2 su bardağı sıvı yağ
İç harcı için:
6 yemek kaşığı haşhaş
1 çay bardağı sıvı yağ
Üzeri için:
1 adet yumurta sarısı

Hamur için su, süt, şeker ve mayayı karıştırın.
Üzerine sıvıyağı ekleyin.
Un ve tuzunu da ilave edip ele yapışmayan bir hamur yoğurun.
Yaklaşık 30-40 dk mayalanmaya bırakın.
Haşhaş ezmesi ve sıvıyağı bir kapta karıştırın.
Mayalanan hamuru diktörtgen şekilde açın.
Üzerine haşhaşlı karışımdan sürün.
Hamurunuzu rulo şeklinde sarın ve iki parmak eninde kesin.
Ruloları tepsiye dizin.
Etrafına yumurta sarısı sürün.
180 derecede kızarana kadar pişirin.
Haşhaşlı çörek tarifiniz hazır.