Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

6 adet orta boy patates
1 adet büyük mor soğan
6-8 adet küçük kornişon turşusu
1 dal maydanoz
1 çay kaşığı zerdeçal
Çay kaşığı ucuyla şeker
1,5 yemek kaşığı sirke
6-7 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay bardağı kaynamış su
Tuz
Karabiber

Patatesleri haşlayın sıcak sıcak soyun ve orta büyüklükte doğrayın.
Hemen ardından bir tavada sıvı yağını kızdırın.
İçerisine küçük küçük doğramış olduğunuz soğanları ilave edin.
2-3 dakika yumuşayana kadar kavurun.
Ardından sıcak sıcak patateslerin üzerine ilave edin salatalık turşusu ve maydanoz hariç tüm malzemeleri ilave 1-2 kez karıştırıp henüz sıcakken üzerine folyo ile kapatın.
1- 2 saat bu şekilde dinlendirin.
1-2 saat sonra patateslerin üzerine kornişon turşusu ve maydanoz ile servis edin.