Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

https://www.cumhuriyet.com.tr

1 yemek kaşığı chia tohumu
2 yemek kaşığı süt
2 adet yumurta
1 diş sarımsak
2 yemek kaşığı cheddar peyniri
2 yemek kaşığı dil peyniri
1 yemek kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz

Bir kaseye chia tohumlarını koyun ve içine sütü ekleyip karıştırın.
İyice özdeşlemesini sağlayın.
10 dakika jel kıvamına gelmesini bekleyin.
Peynirleri bir kasenin içine rendeleyin.
İçinde sarımsağı rendeleyin.
Yumurtaları bir kabın içine kırın.
Tel ya da çatal yardımı ile karıştırın.
Ardından iyice katılaşan chiaları karıştırıp yumurtanın içine koyun ve topak topak olan chiaları ezerek karıştırın.
İçine tuz karabiber ekleyin.
Tavanın altını açın. Tereyağını ekleyin.
Eriyen yağın içine yumurtayı dökün.
Yavaşça spatula yardımı ile kenardan köşelere alarak sulu kısımların tavanın boşluklarına geçmesini sağlayın.
Pişmesine yakın bir kenarına peynirleri ekleyin.
Boş kalan yumurtalı alanı spatula yardımı ile diğer tarafın üzerine kapatın.
Alt üst çevirdikten sonra ocaktan alın.
Yumurtayı ikiye bölüp yanında domates, salatalık ve çeşitli ot ve baharatlarla servis edin.