Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Ebru Şallı

1 su bardağı kuru bakla
1 küçük boy kuru soğan
1 diş sarımsak
1 küçük boy tatlı patates
Çok az su
Yarım demet dereotu
1 yemek kaşığı zeytinyağı

Baklanızı geceden ıslatın. Sabah tencereye alın soğan , patates ve sarımsağı içine iri iri doğrayıp ilave edin . İşte burada cok onemli bilgi cok cok az su koyun ve kısık ateste lokum gıbı yumusayıncaya kadar pısırın. sonra az tuz ınce ınce dogradıgınız dereotunun yarısını ılave edın 1 cay kasıgıda esmer seker koyabılırsınız ve zeytınyagı el blendırından gecırın ıstedıgınız sekılı alıcak bır kalıba dokun buzdolabında sogutun kalıptsn cıkarıp uzerıne kalan dereotuyla susleyıp servıs ederkende zeytınyagı ve limon suyu ılave edebılırsınız