Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Interreg-IPA Bulgaristan-Türkiye SÖİ Programı

Edirne’de yetişen hayvanların sütü kullanılarak üretilen peynirdir.
Edirne Beyaz Peyniri, karışım süt kullanılmadan tek cins süt ile üretilmektedir.
Peynirin özelliği, mühürlenmiş tenekelerde uzun süre bekletilmesidir.
Edirne’nin beyaz peyniri bütün Türkiye’de ünlüdür. Edirne’nin en ünlü ürünlerindendir.
Bölgede sütün bol ve kaliteli olması ve işlenen sütün peynir olarak soğuk hava depolarında uzun süre kalmasıyla Edirne Peyniri tam yağlı ve lezzetli olarak ününü bütün dünyaya duyurmuştur.
Edirne Peyniri çok aranır ve tutulan bir peynir türüdür.
Coğrafi işaret almıştır.