Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Interreg-IPA Bulgaristan-Türkiye SÖİ Programı

Yufka hamuru:
200 ml su
500 g un
1 çay kaşığı tuz
2 çorba kaşığı ayçiçeği yağı
1 çorba kaşığı sirke
Dolgu:
1 kg ıspanak (yıkanmış, ince doğranmış ve kuru)
400 g peynir
1 çay bardağı ayçiçeği yağı

Hamurdan 7 yufka açılır (ince)
Yufkalar yerleştirilir ve her ikinci yufkadan sonra dolgu koyulur. Yufka ile biter.
200 ° derecede yaklaşık 40 dakika pişirilir.