Hamur için:
100 g su
1 çay kaşığı tuz
1 çorba kaşığı sirke
1 çorba kaşığı ayçiçeği yağı
Un (alabildiği kadar)
Dolgu için:
3-4 tane pırasa
150 g peynir
Orta yumuşaklıkta hamur karılır. 5 adet yufka açılır.
Pırasa az yağı ile önceden kavrulur.
Her yufka arasına pırasa ve peynir serpilir.
Sonuncu yufka üzerine birazcık su serpilir.
200 ° derecede 10 dakika pişirilir.
Üst yufka tamamen pişmeden önce tereyağı ile yağlanır.
