Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

https://www.cumhuriyet.com.tr

3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet soğan (piyazlık doğranmış)
4 yemek kaşığı su
4 adet köy biberi (doğranmış)
10 dilim sucuk
3 adet domates (kabukları soyulmuş, yarım ay doğranmış)
1/2 çay kaşığı tuz
1 tutam karabiber
1/2 bağ taze fesleğen

Zeytinyağıyla birlikte soğanları kavurun.
Üzerine bir miktar su ekleyip soğanları yumuşatın.
Üzerine köy biberini ekleyip kavurmaya devam edin.
Ardından sucukları ekleyip 2 dakika arkalı önlü pişirin.
Tavaya doğradığınız domatesleri, tuz ve karabiberi ekleyip ara ara karıştırarak 5 dakika pişirin.
Ocağın altını kapatıp fesleğenleri tavaya ekleyin ve kapağını kapatıp 2-3 dakika dinlendirin.
Sıcak olarak servis edin.