Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

MERCİMEKLİ BULGUR PİLâVI (KADİRLİ OSMANİYE)

Esma Şimşek

3 su bardağı bulgur
1 su bardağı yeşil mercimek
2 kaşık tereyağı
Tuz

Tuzlu suda mercimek iyice haşlandıktan sonra içine bulgu ı atılır. Bulgur suyunu çekince tavada eritilen tereyağı üzerine dökülüp karıştırılır.