Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

https://www.aksam.com.tr

6 adet patatesin kabuğu
Tuz
Karabiber
Kızartmak için sıvı yağ

Patatesleri temiz bir sünger ya da fırça yardımıyla akan su altında kumu tamamen temizleninceye kadar ovarak yıkayın.
Yıkadığınız patatesleri sebze soyacağı ya da bıçak yardımıyla soyun.
Kabukları bol suda yarım saat kadar bekletin.
Süzüp bir kez daha yıkadığınız kabukları süzülmeye bırakın.
Yağı kızdırın, süzülen kabukları bol yağda çıtır çıtır oluncaya kadar kızartın.
Kızaran patatesleri havlu kağıt serilmiş kaseye alın, tuz ve karabiber ekleyerek karıştırın.
Sıcak servis yapın.