Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

https://www.cumhuriyet.com.tr

200 gr mantar
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı soya sosu
3 dal taze soğan
Dilediğiniz tür ekmek
Sürmelik peynir

Öncelikle yapışmaz tavaya zeytinyağını alın, ince ince doğradığınız sarımsakları ekleyin. Sarımsakların kokusu gelmeye başlar başlamaz, doğranmış mantarları ilave edin. Mantarları kavurduktan sonra, soya sosunu ve ince ince doğradığınız taze soğanı ilave edin. Pişmeye bırakın. Bir servis tabağına üstüne peynir sürdüğünüz ekmekleri yerleştirin. Hazırladığınız mantarlı harcı ekmek dilimlerinin üstüne paylaştırın. Ilık ya da soğuk olarak servis edebilirsiniz.