Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

3 adet pancar
4 adet patates
5 adet havuç
1 adet soğan
1 adet taze salatalık
1 adet elma
Tuz
Öğütülmüş karabiber
200 gram ekşi krema

Pancarları iyice yıkayın ve ikiye kesin.
Kesilmiş pancarları bir tencereye alın, üzerine su ekleyin ve orta ateşte yumuşayıncaya kadar pişirin.
Pancarları haşladığınız suyu süzün ve patatesleri soyup yıkayın, yumuşayıncaya kadar haşlayın.
Haşlanmış patatesleri soğutun ve küp küp doğrayın.
Soğanı, salatalığı ve elmaları da küp şeklinde doğrayın.
Doğranmış tüm malzemeleri bir kapta tuz ve karabiber ile karıştırın.
Ayrı bir kapta, 2 yemek kaşığı pancar suyunu ekşi kremayla karıştırın.
Salatayı hazırladığınız sosla iyice karıştırın ve servis yapın.