Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1 paket tortellini
8 adet mantar
1 bardak hazır çiğ krema
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı dereotu
4 yemek kaşığı rendelenmiş parmesan peyniri
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz

Makarna tenceresine tuz atıp az su koyun, kaynatın. İçine tortelliniyi atıp 8-10 dakika haşlayıp süzün. Suyundan 1 bardak ayırın.
Mantarları yıkayıp ince ince doğrayın. 1 kaşık tereyağında pembeleştirin. Üzerine ayırdığınız 1 bardak makarna suyunu dökün. Krema, dereotu, parmesan peyniri, karabiber ve tuz ilave edin. Hazırladığınız sosu 4-5 dakika kaynatın, sosu tortellini ile karıştırıp servis yapın.

Not: Tortellini, İtalyanların kapalı makarnasına verilen isim. İçine genellikle peynirli ya da ıspanaklı bir harç koyuluyor ve özel bir şekilde katlanıyor. Ancak henüz makarnanızı kendiniz yapma aşamasında değilseniz, hazır tortellini'yle de çok lezzetli bir yemek yapabilirsiniz. Parmesan peyniri yerine eski kaşar kullanabilirsiniz.