Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Demirhindi, ülkemizde en çok şerbet olarak tüketilir. Özellikle yaz aylarında soğuk olarak susuzluğu giderdiği için tercih edilir.
Demirhindi meyvelerini sade bir şekilde tüketmek de mümkündür. Demirhindi meyvelerinin üzerine bir miktar şeker serpip yenebilir.
Demirhindinin etli kısımları, mutfaklarda baharat olarak kullanılır. Çorba ve salatalarda kullanılır.
Demirhindi kurutulup baharat haline getirildikten sonra, reçellerde ve soslarda kullanılır.
Son yıllarda demirhindi çayı tüketimi de oldukça yaygındır.