Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

6 dilim ekmek
2 su bardağı süt
1 su bardağı şeker
1 su bardağı su
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı iri çekilmiş ceviz veya fındık içi (isteğe bağlı)
Tarçın (üzerine serpmek için)

İlk olarak şerit şeklinde ekmek dilimlerini hazırlayın veya küçük parçalara ayırın.
Bir tencerede suyu ve şekeri kaynatın, şeker eriyene kadar karıştırın ve şurup kıvamına gelinceye kadar pişirin. Ardından ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
Bir tavada sıvı yağı kızdırın. Ekmek dilimlerini yağda kızartın veya kızartmadan önce şurupla ıslatın.
Kızaran ekmek dilimlerini fazla yağını süzmek için kağıt havlu üzerine alın.
Bir borcam veya servis tabağına sırayla kızartılmış ekmek dilimlerini yerleştirin.
Üzerlerine hazırladığınız şuruptan gezdirin. Şurubun ekmeklerin her tarafına eşit şekilde yayılmasına dikkat edin.
Ekmek dilimlerinin üzerine isteğe bağlı olarak iri çekilmiş ceviz veya fındık içi serpin.
Tarçın ile süsleyin.
Ekmek kadayıfınızı buzdolabında en az birkaç saat dinlendirin ve şurubun iyice çekmesini sağlayın.
Servis yapmadan önce dilimleyerek veya porsiyonlara ayırarak servis edin.