Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Tarım ve Orman Bakanlığı Pikan cevizinin diğer cevizlerden farkı şöyle anlatıyor;
Cevizin yetiştirilmediği iklimlerde daha az masrafla yetiştirilebilmesi.
Meyvesinin daha uzun süre saklanabilmesi.
Kabuğunun kolayca elle kırılabilmesi.
İç randıman yüksekliği.