Bastık yapılır. Bezden kurumuş olarak alınır, kare kesilir.
Diğer yanda çok sulu, akışkan, cıvık şekilde ekşili hamuru (mayalı hamur) hazırlanır.
1-2 saat dinlendirilir. Zeytinyağı kızdırılır. Bastıklar hamura batırılıp yağda kızartılır.
Not: İsteyen yağda kızarttıktan sonra şeker de serpiyor.
