Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1 çay bardağı un
1 tepeleme yemek kaşığı kakao
1 yumurta
Yarım çay bardağı şeker
Yarım çay bardağı süt
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 tepeleme tatlı kaşığı kabartma tozu
1 paket vanilya
Arası için çikolata

Karıştırma kabına yarım çay bardağı toz şeker ve 1 adet yumurtayı koyup mikserle hafif köpürene kadar çırpın. Bu karışıma, yarım çay bardağı sıvıyağı, yarım çay bardağı sütü ekleyin. Ardından un, kakao, kabartma tozu, vanilyayı da ilave edip iyice karışana kadar kısa bir süre daha düşük ayarda mikserle yahut tel çırpıcı ile çırpmaya devam edin.
Hazırladığınız karışımı sufle kaplarının yarısına gelecek şekilde dökün. İçine 1 parça çikolata ekleyin.
Sufle kaplarını yayvan bir tencereye alalım. Sufle kaplarının yarısına gelecek şekilde tencereye kaynar su ilave edelim. 2 dakika kapağı açık kaynatın daha sonra tencerenin kapağını kapatın ve dakika tutmaya başlayın. Tamamen pişmesini isterseniz 10 dakika ancak daha akışkan olmasını dilerseniz ise 7 dakika sonunda ocağı kapatıp sufle kaplarını tencereden çıkarın.

Not: Sufle yaparken kullanacağınız malzemeler taze ve oda sıcaklığında olmalı. Bu sayede sufle malzemelerini karıştırınca daha homojen bir kıvam elde edilecektir. Suflenin içerisine damak tadınıza göre beyaz veya sütlü çikolata ekleyebilirsiniz. Suflenin biraz akışkan kıvamda olmasını istiyorsanız 7 dakika, daha pişmiş olmasını talep ediyorsanız 10 dakika pişirmelisiniz.