Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Zeytinyağında kup doğranmış soğan, ezilmiş sarımsak, küp doğranmış kırmızı ve yeşil biber kavrulur.
Yaz ise bolca domates kış ise domates salçası eklenir. İyice kavrulunca suyu verilir.
Su kaynadığında küçük doğranmış ve kurutulmuş pide parçaları eklenir.
Karıştırılarak servis edilir.

Not: Çürütmenin ekşi ve nane eklenmemiş halidir, denilebilir.