Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

5 adet orta boy elma
1 su bardağı toz şeker
1 litre su
Yarım limonun suyu
Bir tutam tarçın (isteğe bağlı)

İlk olarak elmaları yıkayın, soyun ve çekirdeklerini çıkarın. Daha sonra iri parçalara doğrayın.
Bir tencereye doğradığınız elmaları ve suyu ekleyin. Ocağın üzerine alın ve orta ateşte elmalar yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika kaynatın.
Elmalar yumuşadıktan sonra tencereyi ocaktan alın ve bir süzgeç yardımıyla elmaları süzün. Elde ettiğiniz elma suyunu bir kaba alın.
Ayrı bir tencerede toz şekeri ve limon suyunu ekleyin. Orta ateşte şeker eriyene kadar karıştırın.
Şeker eridikten sonra elma suyunu ekleyin ve karıştırın. Bir taşım kaynatın.
Kaynadıktan sonra ocağı kapatın ve hoşafı soğumaya bırakın.
Soğuduktan sonra isteğe bağlı olarak üzerine tarçın serpiştirerek servis yapabilirsiniz.