Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Yumurta 1 adet
Su 3 su bardağı sıcak
Sirke 2 çorba kaşığı

Poşe yumurta pişirmek için tencere içine su ilave ederek kaynamaya bırakın.
Su kaynadığında altını kısarak fokurdamasını önleyin. İçine yaklaşık 2 kaşık sirke ilave ettikten sonra yumurtayı bir kase içerisinde kırarak yavaşça suya bırakın.
Üç dakika pişireceğiniz yumurtayı kevgir yardımı ile beyazlarını içeri tarafa toplayarak pişirin. Böylece yumurtanın beyazı dağılmayacaktır.
Yuvarlak ve opak bir kıvama gelen yumurtayı kevgirle dikkatlice aldıktan sonra fazla suyunu süzüp servise hazır hale getirebilirsiniz.