Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Pancar 1 kg
Zeytinyağı 2 yk
Kuru sağan 1
Kereviz sapı 1
Sarımsak 2 diş
Elma sirkesi 1/2 çb
Domates salçası 1 yk
Esmer şeker 1 yk
Bal 2 yk
Kimyon 2 tk
Kişniş 1 rk
Toz tarçın 1 çy

Pancarları soğanı ve sarımsağı soyun, küp küp ufak ufak kesin ardından tüm malzemeleri tencereye ekleyin.
3-4 dk kavurun, ardından tencerenin kapağını kapatın ve ara sıra karıştırarak kısık ateşte pancarlar yumuşayana kadar pişirin.
Tüm ürünler piştikten sonrada şeker ve balı ekleyip, bir iki taşım daha kaynatın ve blenderdan geçirip servis edebilirsiniz.

Not: Kıvamına göre bir miktar süt ilave edebilirsiniz. Döküm tavada yavaş yavaş pişirirseniz sosunuz daha kıvamlı ve lezzetli olacaktır.