Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Su 200 ml
Maya 6 gram
Şeker 1,5 yk
Tuz 1 çk
Zeytinyağı 4 yk
Un 400 gram elenmiş
Mozarella 250 gram küp küp kesilmiş suda
Armut 1 adet
Üzeri için:
Ceviz 1 tutam kırık
Karamel sos

Un ve mayayı karıştırın ardından su yağ şeker tuz ekleyip karıştırın.
Ele yapışmayan hamur kıvamına gelene kadar yoğurun ve üzerini kapatıp ılık bir ortamda bekletin. Hamur 2 katına gelene kadar hamuru kabartın.
İkiye bölüp yuvarlak biçimde hamuru açın üzerine Mozarella yerleştirin, armutları ince ince kesip 4 bir yanına koyup 220 dereceledik önceden ısıtılmış fırınsa 20-25 dk pişirin.
Fırından çıktıktan sonra üzerine kırık ceviz ve karamel sos döküp servis edebilirsiniz.

Not: Hamuru iyice mayalanması için dinlendirin. Fırında pişme süresi fırına göre değişiklik gösterebilir.