Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Turp 2 bağ küçük
Yeşil soğan 2 sap
Maydanoz 10 dal
Kırmızı soğan 1 küçük
Limon suyu 1 yemek kaşığı
Sızma zeytinyağı 1 çay bardağı
Balzamik sirke 1 tatlı kaşığı
Tuz 1 çay kaşığı
Sumak 1 çay kaşığı

Kırmızı soğanı halka halka doğrayın ve tuzlu suda bekletin.
Sonra kurulayıp bir kaba alın.
Yeşil soğan ve maydanozları incecik kıyıp hazırlayın.
Turpları iyice yıkayıp halka halinde incecik doğrayın.
Malzemeleri derin bir kaba alın.
Zeytinyağı limon ve tuzu küçük bir kasede çırpıp salataya dökün. Üzerine sumak serpiştirin.
Salatanız hazır.