Simit, renk için az miktarda biber salçası, kabuğu soyulmuş ve kesilmiş domates, küçük doğranmış kelle soğan, kırmızı ve karabiber, kemmum ve sarımsak soğuk su ile ıslatılır; yoğrulur.
Erimemiş, soğuk tereyağı eklenir ve iyice yoğrulur.
Önce söbek yapılır, bundan da küçük sıkımlar yapılır, servis edilir.
