Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

https://www.yenisafak.com

1 su bardağı süt
3 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 adet havuç
1 adet portakal
1 tatlı kaşığı tarçın
1 su bardağı ceviz içi (incecik doğranmış)
2 yemek kaşığı pudra şekeri
3,4 - 4 su bardağı un
1 adet kabartma tozu
1 adet vanilya

Yumurta ve şeker iyice çırpılır. Süt, yağ, 1 adet portakal kabuğunun rendesi ve suyu da ilave edilir. Güzelce karıştırılır.
Tarçın, ceviz, kabartma tozu ve vanilya eklendikten sonra alabildiğince un eklenir. Karıştırılır. Kek kalıbı yağlanır ve harç içerisine aktarılır. 180 derecelik önceden ısıtılmış fırında 45 dakika kadar pişirilir. Çıkarıp oda sıcaklığına getirildikten sonra pudra şekeri serpilerek servis edilir.