Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Kıyma 300 gram
Yumurta 1 adet
Galeta unu 1,5 çay bardağı
Pırasa 1 sap
Tuz 1 çay kaşığı
Kimyon 1 çay kaşığı
Karabiber 1 çay kaşığı
Sıvı yağ 1 çay bardağı

İlk olarak pırasaları yıkayıp ince ince dilimleyin.
Ardından bir kabın içerisine tüm malzemeleri ekleyip iyice yoğurun.
Hazırladığınız köfte harcından parçalar ayırıp elinizle şekil verin.
Bir tavaya yağı ekleyip kızdırın ardından köfteleri ekleyip arkalı önlü pişirip servis edebilirsiniz.