Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Aysel Tümay

1-2 yemek kaşığı un
4-5 yumurta
6-7 taze soğan
6-7 taze sarımsak
1 demet maydanoz
2 yemek kaşığı ince kıyılmış taze nane
1 yemek kaşığı toz kırmızıbiber
1 yemek kaşığı kimyon
Tuz
2 su bardağı zeytinyağı

Soğan, sarımsak ve maydanoz ince kıyılır.
Tüm malzemeler iyice karıştırılıp tuz eklenir.
Yemek kaşığı zeytinyağına batılarak karışımdan alınır, kızgın yağa atılır.
İki tarafı da kızartılır.