Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Bursa Turizm Platformu

“Türkiye’nin en gelişmiş kentlerinden biri olan Bursa, doğal zenginlikleri ve tarihsel dokusuyla önem taşır. Bursa, Osmanlı Devletinin ilk başkenti olması sebebiyle Türk - Osmanlı kültürüyle beraber, yaşanan göçler de Bursa sofralarını alabildiğine bir lezzet deryasına dönüştürmüştür ve Türkiye’nin en ünlü lezzetlerini ortaya çıkaran bir şehir olmuştur.
Bu kültürün oluşturduğu zengin Bursa mutfağı, günümüz Türk mutfağına armağan ettiği birçok yemek ve tatlıyla tanınmaktadır. BURSA KEBABI, İNEGÖL KÖFTE, KEMALPAŞA TATLISI, PİDELİ KEBAP, CEVİZLİ LOKUM, SÜTLÜ KADAYIF, TAHİNLİ PİDE ve KESTANE ŞEKERİ Bursa ile anılan tatların başında gelir. Namı Türkiye’nin dört bir yanına yayılmasının yanı sıra Avrupa’ya, Avustralya’ya ve Rusya’ya kadar uzanmıştır.
Bursa’da iklim ve coğrafyanın tarıma elverişli olması, her tür sebze ve meyve çeşidinin yetişmesine olanak sağlamıştır. Verimli topraklarında yetişen İNCİR, KİRAZ, ŞEFTALİ, KESTANE, ZEYTİN de Bursa ile özdeşleşmiş ürünler arasındadır.”