Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Köftesi İçin:
Kıyma 400 gram
Soğan 1 adet rende
Yumurta 1 adet
İnce kıyılmış maydanoz 1/2 bağ
Tuz 1 tatlı kaşığı
Karabiber 1 çay kaşığı
Kimyon 1 çay kaşığı
Toz kişniş 1 çay kaşığı
Marul 4 yaprak
Salatalık turşu 6 dilim
Domates 4 dilim

İlk olarak bir kabın içerisine kıymayı ve kıyma için olan tüm malzemeleri ekleyip iyice yoğurun.
Yoğurdunuz kıymayı iki veya üç parçaya ayırıp yuvarlak köfte şekli verin.
Buzdolabında 15-20 dakika dinlendirin. Ardından oluklu ızgara tavasını iyice ısıtıp köfteleri ekleyip arkalığa önlü iyice kızartın. Hazırlamış olduğunuz köfteleri bir tabağa alın.
Başka bir tabağın içerisinde marulları artı şeklinde yerleştirin tam ortasına bir adet köfte üzerine domates ve turşuyu ekleyip marul yapraklarını kaptın ve tam ortasına bir çubuk batırarak servis edebilirsiniz.