Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
2 adet yumurta (bir tanesinin sarısı üzeri için ayrılacak)
1 paket kabartma tozu
Yarım paket tuz (isteğe bağlı)
Aldığı kadar un
İç harcı için:
Beyaz peynir
İnce doğranmış dereotu

Bir karıştırma kabında sıvı yağ, yoğurt ve yumurtaları iyice çırpın.
Kabartma tozu ve tuz ekleyip karıştırın.
Yavaş yavaş unu ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamurunuz çok sert olmamalı, bu nedenle unu azar azar eklemek önemlidir.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içinde açın. İç harcı ekleyin ve hamuru kapatıp yuvarlayarak şekil verin.
Poğaçaları yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin.
Ayırdığınız yumurta sarısını biraz su ile çırpın ve poğaçaların üzerine sürün.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
Fırından çıkan sıcak poğaçaları biraz dinlendirdikten sonra servis yapabilirsiniz.