İlk olarak 2 kilo kadar siyah üzümü güzelce yıkayın. Hatta mümkünse 30 dakika kadar sirkeli suda bekletin.
Bir tencereye üzümleri ve 1,5 su bardağı suyu ilave edin.
Üzümlerin hepsi patlayıp iyice ezilene kadar iyice pişirin.
Ocaktan alıp bir süzgeç yardımı ile üzümleri hafif bastırarak süzün.
Üzüm suyunuzun daha tatlı olmasını isterseniz bir miktar şeker ile süzdükten sonra tekrar pişirebilirsiniz.
Son olarak buzdolabında soğumaya bırakın.
