Yumurta 3 adet
Mandalina suyu 1 çay bardağı
Zeytinyağı 1 çay bardağı
Toz şeker 1 su bardağı
Yoğurt 2,5 yemek kaşığı
Limon kabuğu rendesi 1 adet
Un 2 su bardağı
Kabartma tozu 1 paket
Yumurta ile şekeri iyice çırpın, ardından tüm sıvı malzemeleri ekleyip 1-2 dakika çırpın.
Geri kalan tüm malzemeleri de ekleyip homojen bir karışım olana kadar karıştırın.
Fırın kabını yağlayın, içerisine hazırlamış olduğunuz kek harcını dökün ve 180 derece önceden ısıtılmış fırında 35-40 dakika pişirin.
Üzerine süslemek için pudra şekeri serpebilirsiniz.
