Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Kaya tuzu 1 tatlı kaşığı
Su 1, 5 su bardağı kadar
Elma sirkesi 3/4 su bardağı
Sarımsak 2 diş sarımsak

Lahanaları yıkayıp ince ince kıyın.
Ardından tuz ile 5 dk kadar iyice ovalayın.
Cam kavanozun içerisine doldurup sarımsakları 3-4 parçaya bölüp atın ve ardından su ve sirkeyi de ekleyip ağzını kapatın.
Çalkalayıp 4 gün boyunca güneş ışığından uzak hafif serin bir yerde muhafaza edin.
4 gün sonunda açıp kullanabilirsiniz.
Açtıktan sonra buzdolabında saklayın.