Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

3 adet yufka
4 yemek kaşığı siyah zeytin ezmesi
6 yemek kaşığı sıvı yağ

Zeytin ezmesini sıvıyağ ile karıştırın.
Bir yufkanın yarısına zeytin ezmesini sürün.
Diğer yarısını üzerine kapatın tekrar zeytin ezmesi sürün.
Küçük üçgenler halinde sigara böreği gibi sarın.
Diğer yufkaları da aynı şekilde sarın
Pişirme kağıdı serili tepsiye dizerek 180 derece ısınmış fırında pişirin.

Not: Pişmeden önce üzerine hafifçe sıvı yağ sürerseniz böreğiniz daha çıtır olur.