Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

600 gram siyah üzüm
1 litre su
200 gram toz şeker
1 adet çubuk tarçın
1/4 çay kaşığı vanilya

Sap kısımlarını kopardığınız siyah üzümleri tek tek ayıkladıktan sonra bol suda yıkayıp fazla suyunu süzdürün.
Derin bir tencereye aldığınız siyah üzümleri; toz şeker, su ve çubuk tarçın ilavesiyle kaynamaya bırakın.
Kaynamaya başlayan komposto karışımına toz vanilya ekleyip 2 dakika daha pişirdikten sonra ocaktan alın.
Oda sıcaklığında beklettiğiniz üzüm kompostosunu buzdolabında soğuttuktan sonra servis edin.