Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Karnabahar 1 adet küçük boy
Yumurta 1 adet
Kaşar peyniri 1/2 su bardağı
Tuz 1/2 çay kaşığı
Karabiber 1 tutam
Kırmızı toz biber 1 tutam
Kekik 1 tutam
Domates salçası Sos için; 1 kaşık
Acı sos 1 yemek kaşığı
Zeytinyağı 1 yemek kaşığı
Kekik 1 çay kaşığı
Domates Üzeri için; 1 adet
Mantar 3 adet
Mozzarella peyniri 210 gram

Karnabaharı çiçek çiçek ayırın ve yıkayın, suyunu iyice süzün, mutfak robotundan geçirin.
Kısa süre kaynamış suda haşlayın ve iyice süzün.
Haşlanmış karnabahara yumurta rendelenmiş kaşar ve baharatları ilave edin, iyice karıştırın.
Domates salçası ve acı sosu ılık suda sulandırın, zeytinyağı ve kekik ilave edip karıştırın.
Fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve karnabahar karışımı yuvarlak olacak şekilde dökün.
Üzerine pizza sosunu orta kısımdan kenarlara doğru , kenarlarda 1 parmak kadar mesafe bırakarak dökün.
Halka halka doğradığınız domatesleri üzerine yerleştirin.
İnce dilimlenmiş mantarları da yerleştirin.
Son olarak rendelenmiş mozzarallayı serpin.
Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında 25-30 dk pişirin.