Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Kuru soğan 2 adet
Sarımsak 4 diş
Balkabağı 4 dilim
Domates salçası 2 yemek kaşığı
Sirke 1 çay kaşığı
Tuz 1 çay kaşığı
Su 1 su bardağı

İlk olarak soğanları ince ince doğrayıp, borcamın içerisine dizin,
Ardından kabakları orta incelikte doğrayın ve soğanların üzerine dizin,
Sarımsakları soyup ince ince doğrayıp üzerine ekleyin,
Salçayı hafif su ile sulandırın ardından üzerine dökün suyunu da ilave edin,
Üzerini folyo ile kaplayıp önceden ısıtılmış 190 derecelik fırında 50-55 dk pişirip servis edin.

Not: Fırına atmadan önce üzerine hafif un serperek kıvamını daha yoğun elde edebilirsiniz.