1 litre süt
9 çorba kaşığı irmik
11 çorba kaşığı tozşeker
1 avuç ceviz
1 adet portakal
Tarçın
9 çorba kaşığı irmik, 1 litre süt ve 11 çorba kaşığı tozşekeri bir tencereye alın. Karıştırarak kısık ateşte pişirin. Kaynamaya başladıktan sonra 5 dakika daha pişirin. Sonra 30 cm. çapında yuvarlak bir kalıbı suyla ıslatın ve içine pişirdiğiniz malzemenin yarısını dökün. Üzerine iri dövülmüş ceviz ve tarçın koyun. Malzemenin kalan yarısını tarçınlı, cevizli karışımın üzerine dökün.
Buzdolabında bir saat kadar beklettikten sonra kalıptan çıkarıp, ters çevirerek servis tabağına alın. Ceviz, tarçın ve portakal dilimleriyle süsleyerek servis yapın...
