Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

https://www.sabah.com.tr

3 adet olgun muz
2 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1/2 su bardağı sıvı yağ (örneğin ayçiçek yağı)
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin (isteğe bağlı)
Bir tutam tuz

Fırını 180 dereceye ayarlayın ve kek kalıbını yağlayın ya da yağlı kağıt serin.
Muzları bir çatal veya blender kullanarak püre haline getirin.
Geniş bir karıştırma kabında yumurtaları ve şekeri iyice çırpın.
Yumurta ve şeker karışımına muz püresini ekleyip karıştırın.
Sıvı yağı ve sütü ekleyip karıştırmaya devam edin.
Un, kabartma tozu, vanilin (varsa) ve bir tutam tuzu ekleyip karıştırın. Homojen bir kıvam elde edene kadar karıştırmaya devam edin.
Hazırladığınız karışımı yağlanmış veya yağlı kağıt serili kek kalıbına dökün.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için kürdan veya bıçak kullanabilirsiniz. Kürdanı batırdığınızda temiz çıkıyorsa kek pişmiş demektir.
Kek fırından çıktıktan sonra biraz dinlendirin, ardından dilimleyip servis yapabilirsiniz.