Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Kabakların üzerine şeker dökerek bekletirseniz kabak kendi doğal suyunu salacaktır. Kabağınızı pişirmek için su ilave etmenize gerek olmayacaktır.
Eğer kabakları şekerde bekletecek vaktiniz yoksa şekeri ekledikten sonra bir su bardağı su ilave etmeniz gerekir.
Pişirme esnasında kabaklarınızın yanmadan güzelce pişmesi için kontrollü şekilde su ilave edebilirsiniz.
Şeker miktarını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz.
Kabak tatlınızın daha lezzetli olmasını istiyorsanız sert ve şeker oranı yüksek bal kabaklarını seçmeniz gerekir.
Kabak tatlısını hazırlarken bazen yeterince lezzetli olmadığı ve arttığı zamanlar olabilir.
Bu durumda artan veya yenilmeyen kabak tatlısını bal kabaklı muhallebili pasta yaparak değerlendirebilirsiniz.