Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1 kg. kıyma
1 adet iri kuru soğan
3 dilim bayat ekmek içi
kimyon
karabiber
tuz
yeteri kadar koyun gömlek yağı

Gömlek yağı dışındaki malzemeler bütünleşene kadar yoğrulur. Yarım saat buzdolabında bekletilir. Koyun gömlei el büyüklüğünde kesilir, ortasına uygun büyüklükte şekillendirilmiş köfte konur, paket yapar gibi sarılır, yağlanmış fırın tepsisine dizilir, 200 derece önceden ısıtılmış fırında 20 - 25 dakika pişirilir.