Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

https://www.karaca.com

Evde yoğurt yapmak için farklı yöntemlerden yararlanabilirsiniz. Dilerseniz yoğurt makinesi kullanarak dilerseniz klasik yöntemlerle sağlıklı yoğurt elde edebilirsiniz. Besin değeri oldukça yüksek olan ev yoğurdunun yapımında kullanacağınız süt, lezzetini ve kıvamını direkt etkiler. Şimdi evde yoğurt mayası ile yapabileceğiniz bir tarif paylaşalım.
1 litre sütü derin bir tencereye alarak kaynatalım. Köpürmeye başladığında karıştırarak bir süre daha pişirelim.
Ocağı kapatarak istenilen sıcaklığa gelmesini bekleyelim. Bu sıcaklığı serçe parmağınızla belirleyebilirsiniz. Parmağınızı süte batırdığınızda yaklaşık 7 saniye sıcaklığa dayanıyorsa mayalanmaya hazır demektir.
Maya olarak kullanacağımız 1 yemek kaşığı yoğurdu kaseye alalım ve üzerine bir miktar süt ekleyelim. Bu karışımı süte dökelim ve tamamen karışmasını sağlayalım. Üzerini temiz bir bezle kapatalım.
Evde yoğurt kaç saatte mayalanır sorusuna yaklaşık 4 ila 6 saat kadar cevabını verebiliriz. Bu sürenin sonunda kontrol ederek buzdolabına kaldıralım. Bir gün dinlendirdikten sonra tüketebilirsiniz.