Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

https://www.karaca.com

2 adet yumurta
1/2 su bardağı toz şeker
2 su bardağı un
1,5 su bardağı süt
2 yemek kaşığı Ayçiçek yağı
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
1 tutam tuz
Üzerini Süslemek İçin (Tercihe göre):
Çikolata Kreması
Muz
Çilek
File antepfıstığı

Öncelikle malzemeleri karıştırmak için derin bir kap çıkarın ve içerisine yarım su bardağı şekerle beraber yumurtaları ekleyin.
Yumurta ve şekeri, şeker eriyinceye kadar mikser yardımıyla çırpın.
Karışıma unu, kabartma tozunu, vanilini ve bir tutam tuzu elekten geçirerek ekleyin.
Malzemeleri pürüzsüz ve homojen bir kıvam elde edinceye kadar çırpın.
Artık pankekleri pişirmeye başlayabilirsiniz. İlk olarak krep tavasına yağı ekleyerek kızdırın. Isınan tavaya küçük bir kepçe yardımıyla ya da kahve fincanıyla pankek harcını ekleyin.
Ocağı kısın ve pankekiniz göz göz olana kadar spatula yardımıyla arkalı önlü çevirerek pişirin.
Krep tavasını arada yağlayarak pankek harcı bitene kadar aynı işlemi tekrarlayın.
Pankekleriniz hazır. Şimdi sıra pankeklerinizi çikolata rüyasıyla buluşturmaya geldi.
Pankeklerinizi üst üste dizeceğiniz şekilde ara katlara çikolata sürün ve üzerine de çikolata kreması, muz, çilek, file fıstık ekleyerek servise hazır hale getirin.