Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

3 adet orta boy domates
2 top taze mozzarella peyniri
Taze fesleğen yaprakları
3 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yemek kaşığı balsamik sirke
Tuz
Karabiber

Domatesleri yıkayın ve ince dilimler halinde kesin. Mozzarella peynirini de aynı şekilde dilimleyin.
Servis tabağına domates dilimlerini ve mozzarella dilimlerini sırayla yerleştirin. Bir dilim domates, bir dilim mozzarella şeklinde devam edin. Dilimler arasına taze fesleğen yaprakları yerleştirin.
Ayrı bir kapta zeytinyağı ve balsamik sirkeyi karıştırın. Tuz ve karabiber ekleyerek çırpın.
Hazırladığınız sosu salatanın üzerine gezdirin. Salatanın her tarafına eşit şekilde dağılması için hafifçe karıştırabilirsiniz.
Salatanızı servis etmeden önce 15-20 dakika buzdolabında bekletin. Bu sayede lezzetlerin birbirine iyice karışmasını sağlayabilirsiniz.
Caprese salatasını soğuk olarak servis yapın. Yanında taze ekmek dilimleriyle birlikte servis edebilirsiniz.