Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

24 adet kedidili bisküvi
120 gram çikolata (bitter ve sütlü karışık)
100 gram labne peyniri
180 ml sıcak su
1,5 tatlı kaşığı granül kahve
Kaplamak için
160 gram çikolata (bitter ya da sütlü kullanabilirsiniz)

İlk olarak kedidili bisküvilerimizi fermuarlı torbada ya da mutfak robotunda un haline getirelim.
Granül kahveyi bir fincana alarak üzerine kaynar su ekleyelim ve karıştıralım.
Granül kahve bildiğimiz suda çözünen kahveler, özel bir kahve değil.
Hazırladığımız sıcak kahveyi çikolatanın üzerine dökerek çikolata eriyene kadar karıştıralım.
Tüm malzemeleri yani bisküvileri, çikolatalı kahveyi ve labne peynirini derince bir kaba alarak güzelce karıştıralım.
Hazırladığımız harçtan bir miktar alarak elimizle ceviz büyüklüğünde toplar hazırlayalım.
Trufflerimizi kaplamak için çikolatamızı benmari usulü eritelim.
Benmari usulü ile ilgili detayları aşağıya ekliyorum.
Hazırladığımız topları çikolataya bulayarak pişirme kağıdının üzerine yerleştirelim.
Buzdolabında çikolatalar tamamen donuncaya kadar bekletelim.
Kahveli ve çikolatalı trufflerimiz servise hazır.