Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

3 adet kabak
2 su bardağı un
2 su bardağı maden suyu
Zeytinyağı
Tuz
Kabartma tozu
Üzeri için:
Sarımsaklı yoğurt
Kuru nane

Kabakları alacalı doğrayın ve uzun şeritler halinde kesin.
Derin bir kabın içinde un, tuz, soda, zeytinyağı ve kabartma tozunu karıştırın.
Hazırladığınız harca kabakları bulayın.
Kızartma tenceresine bol miktarda yağ koyun iyice kızmasını bekleyin.
Yağ kızdıktan sonra kabakları içine atın ve altın rengi olana kadar kızartın.
Sarımsaklı yoğurtla servis yapabilirsiniz.