Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

2 su bardağı erişte
1 adet kuru soğan
1 adet domates
2 adet biber
15-20 adet mantar
1 su bardağı konserve bezelye
8 çorba kaşığı sıvıyağ
1 su bardağı kaşar rendesi

Erişte haşlanır, suyu süzülür, 2 çorba kaşığı ayçiçek yağı ile karıştırılır, fırın kabına yerleştirilir. Başka bir tencerede kalan yağ ile soğan sarartılır, üzerine sırasıyla; biber, ince doğranmış mantar ve konserve bezelye atılır, harlı ateşte 5 - 10 dakika kavrulur.
Eriştenin üzerine yayılır, üzerine rende kaşar serpilir, önceden ısıtılmış 190 derece fırında kaşar peyniri eriyene kadar pişirilir.

Fotoğraf "mor salkım" tarafından gönderildi. 29.06.2018