Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

4 dal pırasa
2 adet havuç
1/2 çay bardağı pirinç
1 çay bardağı zeytinyağı
1 adet limon suyu
1 bardak portakal suyu
Tuz

İlk olarak pırasaları kalın halkalar şeklinde doğrayın.
Havuçları da yıkayın ve kabuklarını soyduktan sonra yarım ay şeklinde dilimleyin.
Zeytinyağını tencereye alın ve ısıtın.
Ardından içine havuçları ilave edin ve yaklaşık 5 dakika kadar kavurun.
Sonrasında pırasaları dahil edin ve yaklaşık 2 dakika da bu şekilde soteleyin.
Karışıma pirinci ekleyin. Bir adet limonun suyunu portakal suyu ile karıştırıp tencereye aktarın.
Ocağın altını kısın. Tuzunu da ekledikten sonra 25 dakika kısık ateşte pişirin.