Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

2 yemek kaşığı pirinç
1 su bardağı haşlanmış nohut
1,5 su bardağı yoğurt
2 yemek kaşığı un
Yarım limon suyu
6 su bardağı su
Tuz
Köftesi için;
200 gram kıyma
1 adet rendelenmiş soğan
Tuz
Karabiber
2 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı nane

Köfte malzemelerini bir araya getirerek iyice yoğurun ve misket şeklinde yuvarlayın.
Aynı zamanda tencereye yıkanmış pirinci ve suyu ekleyin, pirinçler yumuşayıncaya kadar pişirin.
Tereyağını bir tavaya alıp erittikten sonra köfteleri ekleyin ve kızartın.
Tenceredeki pirinçler yumuşayınca haşlanmış nohutları ekleyin.
Çorbanın terbiyesi için ise; yoğurt, un ve limon suyunu karıştırın. Ardından çorbanın suyundan bir iki kepçe alıp terbiyeye ekleyip karıştırın.
Terbiyeyi çorbaya ekleyip durmadan karıştırmaya devam edin.
Son olarak köfteleri de ekleyip biraz da bu şekilde pişirdikten sonra servis edebilirsiniz.